Многие из тех, кто пробовал похудеть с помощью диет, знают, как легко возвращаются лишние килограммы. Почему так происходит? Ответ прост: диеты ограничивают и совершенно не работают с истинными причинами переедания. Светлана Бронникова, клинический психолог, психотерапевт, кандидат психологических наук, охотно делится подробностями методики «интуитивного питания», которую она противопоставляет диетам. О причинах переедания, интуитивном питании, правильном подборе физической активности, о своей новой клинике и многом другом Светлана рассказала нашему журналу.

Как вы познакомились с интуитивным питанием?

Когда мы начинали работать в клинике в Голландии, у нас была классическая, очень деликатная диетическая программа с ограничением углеводов и жиров, позволяющая нашим пациентам готовить и есть максимально вкусное из тех продуктов, которые им разрешены. Диетологи проводили занятия по питанию, по кулинарии, все было хорошо. Однако мы довольно быстро зашли в тупик: несмотря на психотерапевтическую поддержку и помощь опытных физиотерапевтов, которые поддерживают и мягко мотивируют пациентов на движение и активный образ жизни, большое количество людей приходят, садятся в кресло и говорят: «Я не могу контролировать себя. Я продолжаю ходить в магазин, покупать вредный шоколад и поедать его килограммами. А в остальное время у меня получается все соблюдать». Это заинтересовало меня. Я ознакомилась с массой исследований, и одновременно с психотерапевтом в другом филиале клиники, мы наткнулись на модель «интуитивного питания».

В чем она заключается?

Интуитивное питание дает то, что не дает никакая другая модель питания, оно освобождает от «тюрьмы» переедания. На группах люди за восемь-двенадцать недель осваивают базовые навыки, и этого достаточно для того, чтобы начать питаться правильно. Но это постепенный процесс, это значит, что вы начинаете практиковать этот метод, начинаются изменения, но когда они закончатся — этого я сказать не могу. Вот уже три года я питаюсь по системе интуитивного питания — и я до сих пор замечаю изменения в своем пищевом поведении.

Значит ли это, что наши прежние привычки, несмотря на нашу работу над собой, сидят где-то внутри и ждут, когда они смогут проявиться вновь?

Нет, я бы не сказала. Базовые изменения происходят довольно быстро , но еще интереснее то , что происходят изменения, которые, скажем так, не ожидались. Очень сильно изменяются вкусовые предпочтения, пристрастия. До перехода на интуитивное питание я была большой сладкоежкой, и когда я разлюбила сладкое, я этому вовсе не удивилась, и даже подумала: «Раз теперь сладкое — не запретный плод, то вполне логично, что я мне его хочется не так сильно». Но потом я заметила, что полюбила вещи , которые я не ела раньше — например, сырой сельдерей и морковь. Теперь это самый мой любимый снек! И я не могу сказать, что за этим стоят какие-то диетические идеи. Если мне захочется пирожное в качестве перекуса — я могу себе это позволить, нет проблем. Но я его не хочу. Вот такие изменения мне кажутся наиболее интересными, и они наступают не сразу, а со временем. Пожалуй, лично для меня самое большое и важное последствие — то, что я смогла отказаться от кофе. Я пила его постоянно лет с пятнадцати — и была уверена, что умру с чашкой кофе в руках. Знаете, как это бывает: утром встаешь, первая чашка — и понеслось. Так вот сейчас я его не хочу. Иногда пью — но мне невкусно.

А у вас самой были когда-нибудь проблемы с питанием, с лишним весом?

У меня никогда не было лишнего веса. При этом я, как и все женщины, беспокоилась: а не нужно ли мне худеть? И как раз перед тем, как выйти на работу в клинику, я подумывала о том, что, возможно, пора сесть на диету. И, пожалуй, это тоже очень важное изменение: у меня отпало желание садиться на диету, я перестала считать свой вес неправильным, некорректным. Потому что если я в нем стабильно нахожусь — значит, это мой физиологический вес, все правильно.

Как вы считаете, всем ли подходит интуитивное питание? Есть ли противопоказания?

Интуитивное питание строится на том, чтобы научиться прислушиваться к внутренним сигналам голода и насыщения. Они у нас есть с рождения, просто эти природные настройки «сбиваются» за счет того, что мы практически все время, с младенчества, едим не тогда, когда хотим, и не то, что хотим. Как только внутренние сигналы удается услышать снова — все в порядке, поэтому можно смело сказать, что интуитивное питание показано всем. Есть, пожалуй, всего одно исключение. Есть люди, у которых уровень тревожности по поводу собственного веса, собственного тела и питания сильно повышен. Они скорее согласны умереть, чем поправиться хотя бы на один килограмм, — вот таким людям интуитивное питание не показано. И поскольку таких людей довольно много, интуитивное питание должно идти в комплексе с терапией: это может быть либо совместная работа с психологом, либо самостоятельное преодоление этой повышенной тревоги, работа над собой.

Вы открываете свою клинику в Москве, Центр интуитивного питания и психотерапии расстройств пищевого поведения «Интуит». Расскажите подробнее, как пришла идея об открытии клиники?

Я задумала этот центр после того, как обнаружила, что те записи по психологии переедания, которые я публикую в своем блоге, стали невероятно популярны. Меня буквально переполняло желание делиться информацией, и неожиданно оказалось, что это всем интересно, всем полезно, всем важно, все очень хотят продолжения. Таким образом стала писаться статья за статьей, из которых сложилась целая книжка, которая, надеюсь, в самое ближайшее время, весной, уже выйдет на русском языке.

Естественно, люди не ограничивались чтением статей. Мне стали писать, звонить, просить проконсультировать. Я взяла какое-то количество удаленных клиентов из России в свою частную практику. Но затем поток оказался таким большим, что я поняла: даже если я подготовлю несколько учеников, я не смогу переработать все. Я начала проводить онлайн группы для того, чтобы помочь большему количеству людей. Для меня это всегда была очень важная часть жизни — продолжать работать на русском языке. Но все равно моя «пропускная способность», к сожалению, очень ограниченна. Я поняла, что нужно больше, нужно создать клинику, в которой собрались бы специалисты, обученные по европейским стандартам, в соответствии с моими представлениями о том, как нужно работать с лишним весом.

Кто сможет прийти в вашу клинику?

Люди, которые недовольны своим пищевым поведением; люди, которые испытывают недовольство собственным весом; люди, которые пришли в отчаяние и убедились, что диеты не работают. Люди, которые навязчиво имеют потребность-таки возвращаться на диету и регулировать свой вес. Люди, страдающие настоящими расстройствами пищевого поведения — такими, как компульсивное переедание, приступообразное переедание, булимия. Всех этих людей мы ждем.

Можно ли освоить интуитивное питание по книге, самостоятельно?

Конечно, можно. Это целиком и полностью зависит от той вещи, которую человеку очень трудно оценить самому. Это уровень, глубина нарушений взаимоотношений с едой. Я получала и получаю большое количество писем и комментариев, которые всегда начинаются одинаково: «Светлана, разрешите вас поблагодарить за то, что вы делаете, за то, что вы пишите. Благодаря вашим записям, я похудела на десять-пятнадцать-двадцать килограммов и т.д.». Эти люди действительно существуют. Они никогда не обращались ни ко мне, ни к терапевту за помощью . Они просто читали записи и методично делали упражнения. Это люди, у которых, с одной стороны, глубина нарушений средняя и меньше, с другой стороны, они очень мотивированы. В записях малый набор упражнений, в книге их будет в четыре раза больше. И если все эти упражнения методично провести, то результат будет обязательно. По крайней мере, индивидуальное питание вы освоите и с большим количеством собственных проблем разберетесь. Другое дело, что если в какой-то момент вы «стопоритесь» и понимаете, что не идет, не получается, не подходит, — нужно обратиться к специалисту. И как раз эти семь специалистов нашей клиники, которые сейчас проходят подготовку, будут готовы принять тех, кому не нужен полный курс, кого нужно просто подтолкнуть чуть-чуть в нужном направлении.

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии вам нужно авторизироваться или зарегестрироватся!